Ptitchef

Roulé aux epinards, saumon & boursin

Entrée
4 parts
30 min
30 min
facile
C'est simplissime en amuse gueule mais peu être aussi fait en entrée.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g d'épinards hachés

3 oeufs ( pour une entrée 5 oeufs)

250 g de Boursin ail

fines herbes à température ambiante

250 g de saumon fumé.

Préparation

  • Etape 1 - Roulé aux Epinards, Saumon & Boursin
    Préchauffez le four à 210 °C (th 7)
    Égouttez les épinards.
    Dans un saladier battez les œufs en omelette et ajoutez les épinards.
  • Etape 2 - Roulé aux Epinards, Saumon & Boursin
    Versez la préparation dans le moule flexipat ou un moule rectangle ( Style plaque à pâtisserie de Tefal en mettant un feuille sulfurisé pour le démoulage)
    Puis enfournez pendant 25 à 30 minutes à 210 °C ( th 7).
  • Etape 3 - Roulé aux Epinards, Saumon & Boursin
    Démoulez l'omelette aux épinards délicatement.
    Une fois l'omelette froide.
    Étalez ensuite le Boursin sur la préparation.
  • Etape 4 - Roulé aux Epinards, Saumon & Boursin
    Recouvrez de tranche de saumon.
  • Etape 5 - Roulé aux Epinards, Saumon & Boursin
    Roulez le tout très serré et entourez d'un film alimentaire.
  • Etape 6 - Roulé aux Epinards, Saumon & Boursin
    Mettez au réfrigérateur pendant 3 heures environ.
    Le roulé se mange froid.

Photos

Roulé aux Epinards, Saumon & Boursin, photo 1Roulé aux Epinards, Saumon & Boursin, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc

Questions:

Est-il possible de remplacer les épinards par des poireaux ? Merci de votre réponse

Réponse Ptitchef:

Oui mais pensez à bien les égoutter avant de les ajouter aux oeufs battus afin qu'ils ne rendent pas trop d'eau

Par quoi remplacer les epinards

Réponse Ptitchef:

Par du brocolis pour garder l'effet vert ;-)




Commentaires des membres:

09/06/2015

La famille a tout simplement adorée ..merci

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01/05/2015

L'un de mes invités m'a même demandé la permission d'emporter la recette !

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providence21, 21/06/2013

J'adore

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gisou_k2013
gisou_k2013, 08/03/2014

Trop bon!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

(0) (0) Signaler

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