Tarte tomates saumon

Préparation

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  Préchauffer le four à 180°c.
  
  Avec un pinceau badigeonner une feuille de brick de beurre, la décoller du papier et la poser dans un plat à tarte beurré.
  
  Recommencer l'opération pour les autres feuilles de brick en les empilant les unes sur les autres dans le plat.
  
  Égoutter le saumon, l'émietter et le repartir dans le plat.
  
  Couper les tomates en tranches, les déposer sur le saumon.
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  Dans un saladier, battre les œufs, ajouter la crème, le lait et le gruyère râpé.
  
  Saler, poivrer et verser sur les tomates.
  
  Cuire 20 min à 180°c