- 125 gr de chips - 4 oeufs - 2 cuillères à soupe de persil haché - 2 cuillères à soupe de coriandre hachée - 1/2 gousse d'ail pressée - 1 pincée de piment d’Espelette - 60 gr de lardons de saumon fumé (ou 2 tranches) - 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée - 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
Préparation
Etape 1
Écraser grossièrement les chips encore dans leur paquet et vider les chips dans un saladier.
Etape 2
Dans un grand bol, casser les œufs et les battre à la fourchette en omelette.
Etape 3
Les verser sur les chips et remuer délicatement à la fourchette.
Etape 4
Ajouter les herbes, l'ail et le piment.
Etape 5
Dans une petite poêle chaude et huilée verser la préparation et la laisser cuire pendant 3 minutes.
Etape 6
Retourner ensuite la tortilla à l'aide d'une grande assiette et la laisser cuire sur cette face 1 minute.
Etape 7
Présenter en tapas en détaillant le tortilla en dès ou à l'assiette.
Etape 8
Ajouter le saumon en dès et la crème saupoudré de ciboulette hachée.
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Commentaires des membres:
Les chips c'est un vrai truc ibère pour se simplifier la vie mais le saumon, que diable vient-il faire dans cette galère?
Excellent... mais ne m'en voulez pas si j'ai remplacé le saumon par du jambon Serrano.. 100% d'accord avec Lebop !!!
Bonjour je m'appelle Juliette Meillat et j'aime tous les recettes
Très bonne recette et elle est très pratique
J'adore j'adore j'adore