Tortillas de chips au saumon fumé et à la créme de ciboulette

Name: Tortillas de chips au saumon fumé et à la créme de ciboulette
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 2 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 125 gr de chips; 4 oeufs; 2 cuillères à soupe de persil haché; 2 cuillères à soupe de coriandre hachée; 1/2 gousse d'ail pressée; 1 pincée de piment d’Espelette; 60 gr de lardons de saumon fumé (ou 2 tranches); 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse; 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée; 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol

Apéritif

2 parts

10 min

4 min

facile

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Tortillas de chips au saumon fumé et à la créme de ciboulette

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Troquez les pommes de terre de votre tortilla contre des chips !

Ingrédients

Nombre de parts: 2

125 gr de chips

4 oeufs

2 cuillères à soupe de persil haché

2 cuillères à soupe de coriandre hachée

1/2 gousse d'ail pressée

1 pincée de piment d’Espelette

60 gr de lardons de saumon fumé (ou 2 tranches)

2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée

1 cuillère à soupe d'huile de tournesol

Préparation

Écraser grossièrement les chips encore dans leur paquet et vider les chips dans un saladier.
Dans un grand bol, casser les œufs et les battre à la fourchette en omelette.
Les verser sur les chips et remuer délicatement à la fourchette.
Ajouter les herbes, l'ail et le piment.
Dans une petite poêle chaude et huilée verser la préparation et la laisser cuire pendant 3 minutes.
Retourner ensuite la tortilla à l'aide d'une grande assiette et la laisser cuire sur cette face 1 minute.
Présenter en tapas en détaillant le tortilla en dès ou à l'assiette.
Ajouter le saumon en dès et la crème saupoudré de ciboulette hachée.

AAmelie

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