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Beignets de crevettes aux herbes

Entrée
4 parts
20 min
20 min
moyen
813 Kcal
Des beignets de crevettes marinées au citron, persil et ciboulette, facile à réaliser.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Préparation

  • Décortiquer les crevettes en gardant seulement les queues. Peler et hacher finement l’ail et l’échalote. Dans un faitout, mélanger la moutarde, le jus de citron, l’échalote, l’ail et les herbes ciselées. Ajouter les crevettes décortiquées, bien mélanger, et réfrigérer pendant 1h.
  • Pour faire la pâte à beignet, mélanger la farine, la levure, le sel et le poivre dans un faitout. Ajouter l’eau tiède et bien mélanger. Ajouter l’œuf et l’huile d’olive et mélanger vigoureusement jusqu’à l’obtention d’une pâte sans grumeaux. Couvrir d’un torchon et laisser reposer 30 – 40 minutes à température ambiante.
  • Faire chauffer l’huile végétale dans une cocotte à feu moyen pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude mais ne bout pas. Tremper les crevettes marinées dans la pâte à beignet afin de les recouvrir généreusement (sauf la queue), puis les déposer dans l’huile chaude et faire frire 3 minutes de chaque côté environ, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Les déposer sur une assiette garnie de papier absorbant, et servir chaud.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (262g)
Calories: 812Kcal
  • Glucides: 38.7g
  • Lipides: 62.3g
  • Gras sat.: 7.5g
  • Protéines: 21.9g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 2.4g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 25
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:




Commentaires des membres:

anlumaly, 24/05/2020

SUBLIME POUR L4 APERTO

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
marilou54, 15/06/2018

Super! simple, rapide et excellent!

J'ai cuisiné cette recette (3) (0) Signaler
lecircee, 16/01/2017

J'adore merci

(2) (1) Signaler

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