Ptitchef

Fougasses oignons/poivrons/capres/olives

Entrée
4 parts
20 min
30 min
facile
Ce fougasse peu ordinaire, savoureux, est un plat complet qui fera des heureux.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
350 g de farine

150 g de semoule fine

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de sel

1 cuillère à soupe de sucre

20 g de levure fraîche

eau nécessaire


Farce :


1 poivron rouge

2 tomates pelées en dés

1 poignée de câpres

1 poignée d'olives noires en morceaux

huile,sel,piment doux,ail et herbes de Provence

Préparation

  • Faire revenir l'oignon+poivron+tomates avec huile+sel+ail+piment doux.
    Ajouter les câpres+olives et éteindre le feu. Laisser refroidir.
  • Pétrir la pâte au robot pendant 15 minutes.
    Laisser lever pendant 1 heure.
  • Diviser la pâte en 2 boules et les étaler sur un plan de travail fariné.
  • Mettre la farce sur un coté et rabattre l'autre moitié de pâte dessus,pincer avec les doigts et étaler au rouleau.
    Faire pareil avec la 2ème boule de pâte.
  • Faire des entailles et laisser lever 1 heure.
    Enduire d'huile d'olive+herbes de Provence et enfourner à 200° pendant 25 minutes.





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