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Pizza au bacon, à la tomate séchée et mozzarella

Plat
8 parts
20 min
20 min
moyen
358 Kcal
Et si vous faisiez votre pâte à pizza vous-même ? C’est très simple et il ne vous faut pas grand chose : un peu de farine, de levure fraîche et du temps bien sûr parce que la pâte en a besoin de pousser et être bien moelleuse. En plus ça sent si bon dans toute la maison quand elle cuit…

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Pour la pâte (pour 2 pizzas selon la taille et l’épaisseur de votre pizza) :

15g de levure fraîche

250ml d’eau (tiède)

1 càc de sucre en poudre

1 càs d’huile d’olive (ou celle de votre choix)

400g de farine

1/2 càc de sel


Pour la garniture (pour une pizza) :

4 càs de coulis de tomate (ou passata)

8 tranches de bacon (8 à 10 tranches)

6 tomates séchées (6 à 8)

2 boules de mozzarella

Préparation

  • Préparer la pâte :
    Emietter la levure fraîche dans un bol. Ajouter l’eau tiède, le sucre et l’huile.
    Mélanger jusqu’à dissolution de la levure et laisser reposer 10 minutes (le mélange doit devenir mousseux).

    Mettre la farine et le sel dans le bol de votre robot (équipé du crochet à pâte), mélanger.
    Ajouter progressivement le mélange à base de levure et pétrir une minute (vitesse 2) jusqu’à ce que la pâte forme une boule.

    Couvrir le bol de film plastique et laisser pousser la pâte une heure à côté d’un radiateur bien chaud ou dans votre four préchauffé à 30/40° maximum jusqu’à ce que la pâte double de volume.
    Fariner votre plan de travail et y déposer la pâte. Appuyer légèrement dessus pour la faire dégazer.
  • Préparer la pizza :
    Préchauffer le four à 200°.
    Fariner votre plan de travail et étaler la moitié de votre pâte en fonction de l’épaisseur et de la taille désirées à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

    Recouvrir la plaque du four de papier sulfurisé et déposer la pâte dessus.
    Etaler la passata sur toute la surface de la pizza.

    Couper le bacon et les tomates séchées en petits dés et le répartir sur la pizza.
    Egoutter la mozzarella et la couper en tranches. Les disposer sur la pizza de sorte à avoir du fromage partout.
    Enfourner et laisser cuire la pizza 20 à 25 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 157g
Calories: 357Kcal
  • Glucides: 46.5g
  • Lipides: 9.3g
  • Gras sat.: 4.4g
  • Protéines: 18.6g
  • Fibres: 5.1g
  • Sucre: 10.4g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 11
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Lirac roséVallée du Rhone, Rosé

Questions:



Vidéo associée

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Commentaires des membres:

lol, 16/05/2019

Trop bon je me suis léché les bibines Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!!!!

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Lylou13
Lylou13, 26/04/2017

A faire aujourd'hui !

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