Feuilletés aux légumes, Bacon et Mozzarella .

Préparation

• Préchauffer le four à 200°.
• Laver la courgette et la couper en fines lamelles.
  Émincer l'oignon rouge.
• Faire revenir dans un peu d'huile les courgettes et l'oignon.
• Une fois les légumes cuits, préparer les feuilletés.
• Déposer au centre de chaque carré de pâte une tranche de bacon.
• Déposer 2 à 3 petits morceaux de mozzarella. Déposer 2 petites tranches de tomates.
• Recouvrir d'une tranche de bacon. Recouvrir le bacon du mélange courgettes, oignon.
• Déposer des fines tranches de céleri perpétuel ciselé.
• Refermer les feuilletés en rabattant les 4 côtés de la pâte sur le dessus.
• Avec un pinceau, mettre du jaune d'oeuf sur la pâte feuilletée.
• Faire cuire pendant 25-30 minutes.