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Pain aux cereales et au miel

Autre
2 parts
20 min
30 min
moyen
PAIN AUX CEREALES ET AU MIEL
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Ingrédients

Nombre de parts: 2
300 g fr farine T 55
100 g de flocons d?avoine
100 g de lait
140 g d?eau
15 g de levure fraîche de boulanger
1 grosse cuillère à soupe de miel
1,25 cuillère à café de sel

Préparation

  • Mettre la pâte dans un saladier à l'abri des courants d'air pour 1 heure.
  • Chasser l'air de la pâte, façonner une boule ou mettre dans un plat à cake pour une seconde levée de 30 minutes à l'abri des courants d'air
  • Préchauffer le four à 230°.
  • Enfourner pour 20 minutes avec un bol d'eau pour créer de la vapeur.
  • Baisser le four à 200° pour 10 minutes supplémentaires de cuisson.
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