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Pain aux cereales et au miel

Autre
2 parts
20 min
30 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 2
300 g fr farine T 55

100 g de flocons d?avoine

100 g de lait

140 g d?eau

15 g de levure fraîche de boulanger

1 grosse cuillère à soupe de miel

1,25 cuillère à café de sel

Préparation

  • Mettre la pâte dans un saladier à l'abri des courants d'air pour 1 heure.
  • Chasser l'air de la pâte, façonner une boule ou mettre dans un plat à cake pour une seconde levée de 30 minutes à l'abri des courants d'air
  • Préchauffer le four à 230°.
  • Enfourner pour 20 minutes avec un bol d'eau pour créer de la vapeur.
  • Baisser le four à 200° pour 10 minutes supplémentaires de cuisson.

Accord vin : Que boire avec ?

MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge

Questions:






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