Pain aux fraises et à l'avoine

Préparation

• Préchauffer le four à 350°F. Beurrer et enfariner un moule à pain.
• Dans un bol, mélanger les 6 premiers ingrédients et bien remuer. Réserver.
• Dans un grand bol, battre ensemble le beurre et le sucre, incorporer les œufs un à un et ajouter l'essence d'amande.
• Ajouter les ingrédients secs à cette préparation en alternant avec le lait. Incorporer délicatement les fraises.
• Cuire au four de 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré en ressorte propre.
• Laisser refroidir sur une grille avant de démouler.