Ptitchef

Pain de seigle aux flocons d'avoine

Autre
4 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Faire diluer la levure dans un peau d'eau sucrée, laisser fermenter environ 10 minutes.
  • Sur un plan de travail ou dans un saladier, disposer les deux farines, les graines, le sel. Faire un puits, y verser la levure.
  • Ajouter un peu d'eau et ramener les farines vers le centre. Mélanger la pâte et verser l'eau au fur et à mesure.
  • Pétrir énergiquement jusqu'à ce que la pâte soit lisse et souple.
  • Façonner une boule, la couvrir et placer dans un endroit chaud pendant 1 heure 30.
  • Préchauffer le four à 220°.
  • Etaler la pâte sur un plan de travail fariné en un rectangle, diviser 8 carrés de tailles égales.
  • Mouiller légèrement à l'eau tiède puis parsemer de flocons d'avoine.
  • Laisser lever 20 minutes puis enfourner 15 minutes en veillant à mettre un ramequin d'eau pour avoir de l'humidité.

Vous allez aimer

YouTube


Photos

Pain de seigle aux flocons d'avoine, photo 1
Pain de seigle aux flocons d'avoine, photo 2
Pain de seigle aux flocons d'avoine, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

20/03/2013

Un délice aussi bien pour l'oeil que pour le palais

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Le meilleur muesli pour débuter la journée! Le meilleur muesli pour débuter la journée! Faire son pain maison n'aura jamais été aussi simple! Faire son pain maison n'aura jamais été aussi simple! Des desserts sans gluten, c'est possible! Des desserts sans gluten, c'est possible!

Question du moment
Connaissez-vous déjà votre menu de Noël?
Votez