Pain à la semoule, kamut et son d'avoine

Name: Pain à la semoule, kamut et son d'avoine
Prep time: 12 min
Cook time: 25 min
Total time: 37 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 320 ml d'eau; 10 g de sel; 250 g de farine T65; 150 g de farine de kamut; 100 g de semoule fine; 50 g de son d'avoine; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 21 g de levure biologique

Autre

4 parts

12 min

25 min

facile

423 Kcal

Pain à la semoule, kamut et son d'avoine

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Ingrédients

320 ml d'eau
10 g de sel
250 g de farine T65
150 g de farine de kamut
100 g de semoule fine
50 g de son d'avoine
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
21 g de levure biologique

Coût estimé: 1.08€ (0.27€/part)

Préparation

Mettez tous les ingrédients dans l'ordre indiqué ci dessus dans la cuve de votre machine à pain.
Mettez le programme "Pâte seule" qui dure en général 1h30.
Une fois le programme finit, versez la pâte sur un plan de travail fariné.
La séparer en 4 pâtons égaux et former des pains allongés.
Mettez à lever sur une plaque de cuisson pour baguettes pendant 1 heure.
Préchauffez le four à 230°C.
Enfournez en vaporisant rapidement de l'eau sur la sole et les parois du four pour faire le coup de buée.
Cuire environ 25 minutes.