Ptitchef

Pain à la semoule, kamut et son d'avoine

Autre
4 parts
12 min
25 min
facile
472 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
320 ml d'eau

10 g de sel

250 g de farine T65

150 g de farine de kamut

100 g de semoule fine

50 g de son d'avoine

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

21 g de levure biologique

Préparation

  • Mettez tous les ingrédients dans l'ordre indiqué ci dessus dans la cuve de votre machine à pain.
  • Mettez le programme "Pâte seule" qui dure en général 1h30.
  • Une fois le programme finit, versez la pâte sur un plan de travail fariné.
  • La séparer en 4 pâtons égaux et former des pains allongés.
  • Mettez à lever sur une plaque de cuisson pour baguettes pendant 1 heure.
  • Préchauffez le four à 230°C.
  • Enfournez en vaporisant rapidement de l'eau sur la sole et les parois du four pour faire le coup de buée.
  • Cuire environ 25 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 232g
Calories: 472Kcal
  • Glucides: 80.3g
  • Lipides: 8.1g
  • Gras sat.: 1.2g
  • Protéines: 15.7g
  • Fibres: 5.2g
  • Sucre: 2.3g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 13
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

Questions:






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