Pain d'épices bio et moelleux

Ingrédients

• 250 g de farine
• 50 g de beurre
• 10 cl de lait
• 1 grosse cuillerée à soupe d’épices : gingembre, clous de girofle, cannelle, cardamome, noix de muscade, anis.
• 1 sachet de poudre à lever sans phosphate
• 60 g de sucre rapadura (sucre entier )
• 200 g de miel
• 1 pincée de sel
• 1 oeuf
• 1 cuillerée à soupe de marmelade