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Crumble ultra gourmand aux speculoos, mascarpone, pommes et mangue

Dessert
4 parts
20 min
30 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
100 g de biscuits speculoos réduits en miette

100 g de beurre pommade ou fondu

50 g de sucre

50 g de poudre d?amande

5 pommes

Une mangue

Un pot de mascarpone

Une gousse de vanille

Une cuillère à soupe de sucre

Préparation

  • Coupez vos fruits en morceaux et disposez les au fond de votre moule.
  • Préparez votre pâte à crumble en mélangeant les 4 ingrédients.
  • Disposez cette pâte en créant des lignes et faites cuire votre crumble 25 à 30 minutes afin que la croûte du crumble soit bien dorée et cuite.
  • Pendant la cuisson du crumble préparez votre préparation à base de mascarpone en mélangeant le mascarpone à une cuillère à soupe de sucre et à la « pulpe » de vanille.
  • Laissez tiédir le crumble quelque peu et ajoutez le mascarpone entre les lignes de crumble. Servez aussitôt, le mascarpone va fondre et se mélanger au fruit un pur supplice gourmand.
L Les notes bleues d'une gourmande

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Pacherenc du Vic Bilh douxSud-Ouest, Blanc





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