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Mangue avec crème à la mascarpone

Un petit dessert bien frais! Le mélange fond doucement sous la langue, c'est délicieux!
Dessert
3 parts
20 min
facile

Ingrédients

3

Préparation

  • Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux et plus clair. Ajouter la mascarpone et la vanille liquide. Mélanger à nouveau.
  • Battre les blancs en neige. Les ajouter à la préparation à la mascarpone. Ne pas mélanger au batteur!
  • Utiliser une cuillère pour incorporer les blancs en neige doucement sans les casser. Lorsque les blancs se sont bien intégrés à la préparation, réserver.
  • Dans un verre, déposer dans le fond des cubes de mangue, puis recouvrir avec la préparation à la mascarpone.
  • Recouvrir à nouveau avec les mangues puis avec la préparation à la mascarpone et ainsi de suite jusqu'à ce que vous soyez arrivé en haut du verre! Renouveler l'opération pour chaque verre.
  • Enfin, placer le tout au freezer (ou congélateur). Laisser pendant au moins 2-3 heures pour que le mélange durcisse bien. Sortir 10 min avant la dégustation.

H Hélène Cuisine - La cuisine de Hélène

Accord vin : Que boire avec ?

Pacherenc du Vic Bilh doux Sud-Ouest, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc



Commentaires des membres:

12/07/2011

Super simple ,résultat trés agréable , merci pour cette recette simple et rapide

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