Duo noir et blanc : le mascarpone

Name: Duo noir et blanc : le mascarpone
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 120 g de chocolat noir; 100 g de mascarpone; 2 jaunes; 2 blancs; 25 g de sucre

Dessert

4 parts

15 min

45 min

facile

295 Kcal

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Ingrédients

120 g de chocolat noir
100 g de mascarpone
2 jaunes
2 blancs
25 g de sucre

Coût estimé: 2.55€ (0.64€/part)

Préparation

Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Dans un saladier battre les jaunes et le sucre pour les faire blanchir.
Ajouter le mascarpone au fouet cuillère par cuillère.
Terminer en incorporant le chocolat à la spatule de façon à obtenir un appareil homogène.
Battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente à la spatule.
Débarrasser éventuellement la préparation sur un lit de biscuits à la cuillère imbibé ou dans le fond d'un plat.
Sur cette mousse coucher une couche de biscuits à la cuillère imbibés aussi.
Crème tiramisu :
Battre ensemble les oeufs et le sucre.
Ajouter le mascarpone.
Couvrir de cette préparation la mousse au chocolat.
Réserver au froid jusqu'au lendemain.
Servir saupoudré d'un voile de cacao amer tamisé.