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Muffin aux framboises, myrtilles et mascarpone

Dessert
6 parts
12 min
25 min
facile
279 Kcal
Des muffins avec fruits frais ou congelés, c'est comme vous voulez!

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour 12 muffins:


100g de sucre fin

100g de mascarpone

150g de farine

1 sachet de levure sèche

68g de beurre fondu

150g de fruits rouges (frais ou congelés)

Matériel

un saladier
un fouet
un four
moules à muffin

Préparation

  • Etape 1 - Muffin aux framboises, myrtilles et mascarpone
    Dans un saladier, blanchir les oeufs avec le sucre fin.
    Ajouter le mascarpone et mélanger.
    Ajouter la farine et la levure et mélanger.
    Ajouter le beurre fondu et refroidi et mélanger.
    Ajouter les fruits rouges (en garder quelques uns) et mélanger.
    Répartir la pâte dans les moules à muffin.
    Garnir les muffins des fruits gardés de côté.
    Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 25min.
    Laisser refroidir sur une grille avant de démouler.
  • NB: Au lieu de verser la pâte directement dans les moules à muffin, j'ai utilisé des petites caissettes. Donc, pas besoin de démouler! C'est le ou la gourmande qui démoulera!
Peut être congeléPeut être congelé
MMiamponpon

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 113g
Calories: 279Kcal
  • Glucides: 36.5g
  • Lipides: 18g
  • Gras sat.: 11g
  • Protéines: 6.9g
  • Fibres: 2.4g
  • Sucre: 19.3g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 13

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Graves supérieurBordeaux, Blanc

Questions:

Si les fruits sont congelés ... Faut-il les décongeler avant de les incorporer à l'appareil. Si on les mets congelés... on risque avoir de l'eau dans les muffins Non ?!?! D'avance Merci

Réponse:

Bonjour, Je les ai mis congelés dans la pâte car si vous attendez qu'ils dégèlent, vous aurez plus de mal à garder les fruits entiers dans la pâte en mélangeant celle-ci.




Commentaires des membres:

sassie78, 20/10/2017

Excellent

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Réponse Miamponpon:

Merci!
miamponpon.canalblog.com


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