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Muffins au mascarpone, aux pommes et à la cannelle

Autre
6 parts
25 min
30 min
facile
197 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour 12 muffins :

1 pomme, coupée en petits cubes

100 g de farine

150 g de mascarpone

40 g de beurre fondu

5 cuillères à soupe de sucre en poudre

2 oeufs (séparer souvent le blanc du jaune d'un oeuf)

½ sachet de levure chimique

Pincée de sel

Préparation

  • Préchauffer le four à 180 °C (thermostat 6).
  • Dans un bol, battre au fouet à grande vitesse des blancs d’œufs avec une pincée de sel.
  • Dans un autre bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, la cannelle. Ajouter des jaunes d’œufs, le beurre fondu et le mascarpone.
  • Ensuite ajouter des petits cubes de pomme. Vous devez obtenir une pâte un peu grumeleuse mais cela ne doit pas vous inquiéter.
  • Incorporer délicatement les blancs d’œufs et continuer à mélanger tous les ingrédients ensemble pour obtenir une pâte à muffins, plus ou mois homogène.
  • Verser la pâte dans des petits moules individuels beurrés et enfourner à 180 °C (thermostat 6) pendant 25-30 minutes (cuisson dépend de votre four, commencer à regarder les muffins à partir de 20 minutes de cuisson).

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (104g)
Calories: 197Kcal
  • Glucides: 28.2g
  • Lipides: 17.2g
  • Gras sat.: 10.6g
  • Protéines: 5.7g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 16.7g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Muffins au mascarpone, aux pommes et à la cannelle, photo 1
Muffins au mascarpone, aux pommes et à la cannelle, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc

Questions:






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