Ptitchef

Crumble de bananes à la cannelle

Dessert
4 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

2x50 gr de beurre

50 gr de sucre semoule

50 gr de sucre roux

110 ge de farine

1/2 CC de bicarbonate

gingembre en poudre

Préparation

  • Eplucher les bananes, les couper en rondelles assez épaisses. dans une poêle faites fondre 50 ge de beurre, lorsqu'il est de couleur noisette y ajouter les bananes et les faire colorer, ajouter ensuite le sucre en poudre et faire caraméliser. Verser les bananes dans un plat allant au four.

    Préparer le crumble :
    Dans le bol d'un robot, mettre farine+beurre (les 50 gr restant)+sucre roux, gimgembre+cannelle et bicarbonate. Mixer de façon à obtenir une pate 'sablée' à grosses graines.
    Verser cette pâte sur les bananes.
    Mettre au four préchauffer à 200°C jusqu'à coloration de la pâte.

Photos

Crumble de bananes à la cannelle, photo 1Crumble de bananes à la cannelle, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

BarsacBordeaux, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

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