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Gratin de gnocchis de vitelottes au reblochon

Plat
6 parts
20 min
20 min
facile
534 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1kg de gnocchis (+ ou moins selon les appétits)

150gr de lardons allumettes

300gr environ de champignons de Paris frais ou en boite

150gr de Reblochon

sel et poivre


Pour la Béchamel :

25cl de lait

2 cuillères à soupe de farine

30gr de beurre

sel et poivre

noix de muscade râpée

Préparation

  • Dans une poêle antiadhésive, faites revenir les lardons à sec, videz l'excédent de gras, ajoutez-leur les champignons et laisser revenir pendant quelques minutes > réservez
  • Faites fondre le beurre et ajoutez la farine puis laissez cuire quelques secondes le mélange en remuant au fouet et versez le lait petit à petit sans cesser de remuer jusqu'à épaississement de la sauce
  • Ajoutez le Reblochon coupé en petits morceaux et remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu et finissez par le sel, le poivre, la muscade râpée puis ajouter les champignons et lardons au mélange
  • Déposez un peu de sauce au fond d'un plat à gratin, vos gnocchis cuits 1 à 2 minutes à l'eau bouillante salée puis nappez-les de sauce avant d'enfourner le plat pour 20 minutes à T 6 (180 C)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 319g
Calories: 533Kcal
  • Glucides: 64.2g
  • Lipides: 20.9g
  • Gras sat.: 10g
  • Protéines: 20.3g
  • Fibres: 3.4g
  • Sucre: 4.1g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 17

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Vin de SavoieSavoie, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc


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