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Panna cotta aux asperges et sa gelée de tomates au basilic
Voilà une petite entrée très facile à réaliser.
Ingrédients
Nombre de parts: 6
2 dl de crème fraîche
sel
2 feuilles de gélatine
2 cuillères à soupe de
basilic ciselé
quelques gouttes de tabasco
4 feuilles de gélatine
basilic frais
Préparation
- Mixer les asperges et la crème fraîche. Saler et poivrer.
- Faire chauffer cette préparation. Quand elle est un peu chaude, y ajouter 2 feuilles de gélatine préalablement ramollies dans de l'eau froide. Bien mélanger.
- Rectifier l'assaisonnement.
- Verser dans les verrines et mettre au frais au moins 3 heures.
- Mettre le jus de tomates, le jus de citron et le basilic dans une casserole et faire chauffer.
- Quand la préparation est un peu chaude, y faire fondre les feuilles de gélatine préalablement ramollies dans de l'eau froide.Mettre au frais.
Informations nutritionnelles (pour 1 part):
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion = 66g
Calories: 54Kcal
- Glucides: 3.5g
- Lipides: 2.2g
- Gras sat.: 1.1g
- Protéines: 3.7g
- Fibres: 2.6g
- Sucre: 2.9g
- ProPoints: 1
- SmartPoints: 2

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)
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