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Panna cotta aux asperges et sa gelée de tomates au basilic

Voilà une petite entrée très facile à réaliser.
Entrée
6 parts
15 min
facile
62 Kcal

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Etape 1 - Panna cotta aux asperges et sa gelée de tomates au basilic
    Mixer les asperges et la crème fraîche. Saler et poivrer.
  • Etape 2 - Panna cotta aux asperges et sa gelée de tomates au basilic
    Faire chauffer cette préparation. Quand elle est un peu chaude, y ajouter 2 feuilles de gélatine préalablement ramollies dans de l'eau froide. Bien mélanger.
  • Rectifier l'assaisonnement.
  • Verser dans les verrines et mettre au frais au moins 3 heures.
  • Etape 5 - Panna cotta aux asperges et sa gelée de tomates au basilic
    Mettre le jus de tomates, le jus de citron et le basilic dans une casserole et faire chauffer.
  • Etape 6 - Panna cotta aux asperges et sa gelée de tomates au basilic
    Quand la préparation est un peu chaude, y faire fondre les feuilles de gélatine préalablement ramollies dans de l'eau froide.Mettre au frais.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (66g)
Calories: 61Kcal
  • Glucides: 5.4g
  • Lipides: 2.1g
  • Gras sat.: 1.1g
  • Protéines: 3.6g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 4.6g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 2
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhône, Blanc
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge
Alsace Muscat Alsace, Blanc

Questions:






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