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Soba aux champignons et sauce citron-gingembre

Plat
3 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1 paquet de nouilles soba

4 gros champignons de paris

1 1/2 cuillère à soupe de beurre

1 cuillère à soupe de coriandre hachée

1 cuillère à soupe de graines de sésame


Pour la sauce:

3/4 cuillères à café de piment de cayenne

le zeste d'un citron

1 cuillère à soupe de jus de citron

1 morceau de gingembre de 2cm pelé et râpé

1/4 cup de vinaigre de riz

1/3 cup de sauce soja

1 cuillère à soupe de miel

1 cuillère à soupe d'huile de sésame

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation

  • Dans un mixer mélanger tous les ingrédients pour la sauce et réserver.
  • Cuire les nouilles comme indiqué sur le paquet.
  • Dans une poêle faire fondre le beurre et y faire sauter les champignons coupés en lamelles.
  • Dans un saladier mélanger les nouilles, les champignons, la coriandre et la sauce. Servir.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Alsace GewurztraminerAlsace, Blanc
Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge

Questions:






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