Raviolis aux cèpes, sauce au citron et champignons

Ingrédients

• 300 g de raviolis aux cèpes
• 1 citron bio
• 2 grandes échalotes
• 4 gros champignons de Paris
• 1 filet d'huile d'olive
• 100 g de fromage frais à tartiner
• 25 cl de crème épaisse
• Sel
• poivre
• parmesan