Raviolis gratinés (retapés à ma sauce)
Ingrédients
4
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Préparation
Préparation15 min
Cuisson20 min
- Allumez le four, mode grill.
Dans une poêle, avec de la margarine et de l?huile d?olive, + du persil frais ciselé, faîtes revenir l?oignon émincé et les gousses d?ail en morceau (à feu doux).
Ajoutez la viande et laissez cuire, en ajoutant sel, poivre, épices pour viande hachée (aide alimentaire). Mélangez.
Rapportez au bout de 10 minutes, la purée de tomates et 4 grosses cuillères de ketchup.
Mélangez bien et laissez cuire à feu doux en remuant souvent.
Ajoutez un peu lait en cours de cuisson.
Entre temps, coupez les raviolis en morceaux et ajoutez-les à la poêlée lorsque la viande a suffisamment cuit à votre goût.
Mélangez bien, rajoutez du ketchup au besoin, du persil et un peu d?ail. Ajustez la salaison.
Saupoudrez d?origan.
Dans un plat à gratin beurré, ajoutez de l?ail en poudre et de la chapelure. Déposez des couches de ces nouveaux raviolis. Râpez un peu des deux fromages dessus, puis ajoutez un nappage de crème et lait. Rajoutez de la chapelure et de l?origan, puis une dernière couche des raviolis.
Recouvrez de fromage, d?herbes, d?ail en poudre et de crème légère, et mettre au four durant 10 minutes à 240 degrés pour faire fondre le fromage.
Ainsi fait, rajoutez de la chapelure, étalez le fromage fondu et remettre à cuire 3 minutes.
Servir bien chaude.
Questions
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Accord vin : Que boire avec ?
Mâcon Village (Bourgogne, Rouge)
Gaillac rouge (Sud-Ouest, Rouge)
Corbières rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge)
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