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Crevettes sautées aux asperges

Plat
2 parts
10 min
15 min
facile
454 Kcal

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Faites cuire le riz dans de l'eau bouillante avec le bouillon de volaille.
  • Pendant ce temps, faite chauffer un wok ou une poêle avec de l'huile d'arachide.
  • Ôtez les pattes et la tête de chaque crevette.
  • Quand l'huile est bien chaude, jetez les crevettes.
  • Laissez les griller un peu. Ajoutez ensuite sel, poivre du Vietnam moulu, ail, gingembre, curry, sauce soja.
  • Faites réduire rapidement, puis ajoutez la sauce nem.
  • Laissez caraméliser légèrement, au besoin ajoutez encore un peu de sauce soja.
  • En vin de cuisson ajoutez le persil plat et les asperges, et les enrobez les délicatement dans la sauce.
  • Disposez le riz au centre d'une assiette après l'avoir poivré et rapidement égoutté, puis disposez les crevettes par-dessus et les asperges.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (418g)
Calories: 454Kcal
  • Glucides: 65.7g
  • Lipides: 2.6g
  • Gras sat.: 0.5g
  • Protéines: 40.5g
  • Fibres: 4.1g
  • Sucre: 5.7g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 11
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhône, Blanc
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge
Alsace Muscat Alsace, Blanc

Questions:






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