Ptitchef

Poulet au curry vert et aubergines thaïes

Entrée
2 parts
5 min
10 min
facile
Un plat délicieusement parfumé qui remporte toujours un grand succès!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
4 escalopes de poulet

10 aubergines thaïes

25 cl de lait de coco

un petit bouquet de basilic thaï


3 cuillère à soupe de curry vert en poudre

une cuillère à soupe. d'huile d'arachide

sel et poivre du moulin

Préparation

  • Coupez les escalopes de poulet en dés.
  • Chauffez l'huile d'arachide dans une grande poêle.
    Ajoutez les dés de poulet et faites-les revenir pendant environ 10 minutes.
  • Lavez les aubergines thaïes, ôtez-en la queue et coupez-les chacune en six quartiers.
  • Epluchez l'oignon et coupez-le en fines tranches.
  • Incorporez ensuite au poulet le lait de coco, le curry vert, les aubergines thaïes et l'oignon.
    Mélangez et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le lait de coco s'épaississe et que les aubergines soient tendres.
  • Lavez le basilic thaï et parsemez-en le poulet juste avant de servir.
F Flagrant Délice

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Poulet au curry et lait de coco
Poulet au curry et lait de coco
3 parts
40 min
facile
4.3 / 5
Recette Poulet basquaise
Poulet basquaise
2 parts
1h20m
facile
4.3 / 5
Recette Poulet à la mangue et sauce soja
Poulet à la mangue et sauce soja
4 parts
1 heure
facile
4 / 5
Recette Poulet au curry vert dukan
Poulet au curry vert dukan
2 parts
45 min
moyen
5 / 5
Recette Poulet curry lait de coco...
Poulet curry lait de coco...
2 parts
25 min
facile
3 / 5

Recettes

A lire également

Les haricots verts, le meilleur moyen de se mettre au vert !Les haricots verts, le meilleur moyen de se mettre au vert !Quel accompagnement pour du poulet ?Quel accompagnement pour du poulet ?20 recettes au curry pour faire voyager ses papilles !20 recettes au curry pour faire voyager ses papilles !Nos 20 meilleures recettes au pouletNos 20 meilleures recettes au poulet

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle vidéo vous intéresserait le plus?
Votez