Après le curry rouge de poulet, le curry vert de poulet accompagné de pommes de terre

Ingrédients

• 8 escalopes de poulet
• 4 tiges de citronnelle
• huile végétale
• 3 à 4 cuillères à soupe de pâte de curry vert
• 5 cuillères à soupe d'ail grossièrement haché
• 2 cuillères à soupe de gingembre frais finement haché
• 8 feuilles de citronnier
• 2 cuillères à café de sauce de poisson
• 4 cuillères à café de sucre en poudre
• 2 cuillères à café de sel
• 450 g de petites pommes de terre pelées
• 80 cl de lait de coco
• 6 cuillères à soupe d'eau
• 1 poignée de coriandre fraîche