Ptitchef

Poulet au curry vert dukan

Plat
2 parts
20 min
25 min
moyen

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Bien fouetter le tofu soyeux avant d'incorporer tous les autres ingrédients, et bien mélanger. On peut aussi mixer le tout. Ces quantités sont les miennes, vous pouvez bien sûr doser à votre goût.
  • Ensuite, on s'occupe du curry : étuver l'échalote et la citronnelle émincées dans une poêle antiadhésive, ajouter le poulet désossé et coupé en morceaux, faire dorer le tout rapidement.
  • Ajouter le curry vert quand l'échalote est translucide. Ajouter le lait de coco Dukan, puis le même volume d'eau, les feuilles de citrus, du nuoc mam et un peu de coriandre ciselée. Si vous êtes en PL, c'est le moment d'ajouter les aubergines en morceaux.
  • Laisser mijoter à découvert jusqu'à ce que ça réduise un peu et que les aubergines soient cuites.
  • En fin de cuisson ajouter des champignons de paille, ou des pousses de bambou pour les réchauffer. Dans la version "normale" on ajoute des mini-épis de maïs, mais le maïs étant interdit dans le régime Dukan.
  • Servir dans des assiettes creuses ou des grands bols, avec du riz, et parsemer de coriandre fraîche hachée.

Vous allez aimer

YouTube

Photos

Poulet au curry vert Dukan, photo 1
Poulet au curry vert Dukan, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Poulet coco-curry de fête
Poulet coco-curry de fête
6 parts
50 min
moyen
4.4 / 5
Recette Poulet au curry et lait de coco
Poulet au curry et lait de coco
3 parts
40 min
facile
4.4 / 5
Recette Poulet au gingembre et à la citronnelle
Poulet au gingembre et à la citronnelle
2 parts
1 h 23 m
facile
4.1 / 5
Recette Poulet à la crème et aux champignons
Poulet à la crème et aux champignons
1 parts
25 min
facile
4 / 5

Recettes

A lire également

Le régime Dukan: Miracle ou mirage? Le régime Dukan: Miracle ou mirage? Que faire avec des restes de poulet rôti? Que faire avec des restes de poulet rôti? Les haricots verts, le meilleur moyen de se mettre au vert! Les haricots verts, le meilleur moyen de se mettre au vert!

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez