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Poulet au curry et au piment, recette indienne

Plat
4 parts
10 min
15 min
facile
Une recette pour faire voyagez vos papilles, jusqu'en Inde !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de filet de poulet

1 pot de pate de curry rouge

3 petits piments (selon votre gout)

5 cs de coulis de tomate.

200 ml d'eau

un peu de crème fraiche

1 echalote

2 cs de curry

240 g de riz basmati ou riz parfumé indien

Préparation

  • Emincez l'échalotte et faites revenir dans une poêle. Quand l'echalotte est blanchie, ajoutez la pate de curry et les 200 ml d'eau. Bien mélangez.
  • Ajoutez le poulet coupé en petits dès, et faites le revenir jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, à feu doux. Lorsque le poulet est cuit, ajoutez la sauce tomate.
  • Découpez des petits piments en petits morceaux et ajoutez les à la sauce.
    Ajoutez un peu de crème fraiche et laissez mijotez jusqu'à ce que la sauce réduise.
  • En attendant, faites cuire du riz avec 2 cs de curry, pour lui donner du goût.
  • Servez la viande avec le riz, le tout bien chaud ! Et laissez voyager vos papilles ... !

Accord vin : Que boire avec ?

Beaumes-de-veniseProvence, Blanc
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge

Questions:

Ou trouver la pate de curry ? peut on la faire soit méme ? merci pour la réponse

Réponse:

Bonjour, on trouve la pate de curry dans la plupart des supermarchés au rayon cuisine du monde, ou bien dans les épiceries spécialisées asiatiques parfois ! Quant à la faire soit même, je ne sais pas du tout comment, mais je pense que c'est possible ! Il faut faire quelques recherches ;)




Commentaires des membres (19):

pouleDu
pouleDu, 29/01/2018

Recette indienne ? Avec de l'eau et de la crème ??? Avec du lait de coco c'est bien plus indien. Ça équilibre mieux le piquant du piment et la douceur du lait de coco.

J'ai cuisiné cette recette (2) (1) Signaler
12/02/2016

Excellent !!!!

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
Danylouis, 29/01/2018

OK c'est une recette avec du curry (mais pas vraiment indienne !)

(2) (1) Signaler
11/10/2016

Super bon, mais j'y ai mis beaucoup plus d'échalottes... et plus de crème fraiche et moins d'eau. Toute la famille a aimé.

(2) (0) Signaler
jessi18, 10/04/2014

J adore cette recette

(1) (0) Signaler
10/04/2014

Excelente y muy rico de sabor y consistencia

(2) (2) Signaler
winter, 05/04/2014

Très bonne recette facile à faire

(0) (0) Signaler
04/04/2014

On peut mettre du mascarpone

(1) (1) Signaler
04/04/2014

Le pot de pate de curry coplique la recette

(0) (4) Signaler
POUNET66
POUNET66, 03/04/2014

SUPER BON

(0) (0) Signaler

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