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Curry de poulet et de topinambours
Curry de poulet et de topinambours
Préparation
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Eplucher les topinambours, les couper en dés. Éplucher et émincer l'oignon. Détailler les blancs de poulet en gros dés.
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Faire revenir 3 minutes l'oignon avec un filet d'huile dans un wok ou une sauteuse.
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Ajouter le topinambour et le poulet. Faire revenir 3 minutes , sans cesser de remuer. Saupoudrer de curry.
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Verser le lait de coco. Couvrir et laisser cuire à petit feu durant environ 25 minutes.
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