Poulet sauté au curry, poivron et pois gourmands

Name: Poulet sauté au curry, poivron et pois gourmands
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: Pour 4 personnes; 4 blancs de poulet; 250 g de pois gourmands; 2 oignons; 1 poivron rouge; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 1 brique de lait de coco (20cl); 1 bonne cuillère à café de pâte de curry doux; 1 cuillère à café de gingembre; le jus d1/2 citron; 1 petit verre deau bouillante

Plat

facile

50 min

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson30 min

Couper le poulet en lanières et le faire sauter. Quand il est doré, ajouter la sauce soja et bien mélanger. Ajouter les pois gourmands préalablement rincés et équeutés, les oignons épluchés et finement émincés, le poivron épépiné et couper en lanières. Maintenir le feu vif, faire sauter en remuant régulièrement pendant quelques minutes.
Dans un bol, mélanger le lait de coco et la pâte de curry. Verser dans le wok, mélanger, puis ajouter un petit verre deau bouillante, le gingembre, un peu de sel, et cuire à feu doux une quinzaine de minutes. Ajouter le jus de citron, mélanger, servir bien chaud parsemé de mélange 5 baies moulu.

Si vous naimez pas les légumes trop croquants, ajustez la cuisson ;-)

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Sorcilili

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