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Pizza indienne au poulet curry et aux poivrons cuite au barbecue

Plat
4 parts
5 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pâte à pizza :

5 g de levure boulangère fraîche

250 g de farine

1 cuillère à café de sucre et ½ de sel

10 cl d’eau tiède

2 cuillères à soupe d’huile d’olives

2 filets de poulet

100 g de fromage râpé

1 poivron rouge ou jaune

1 cuillère à café de curry en poudre

thym, romarin

1 filet d'huile d'olives

3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

1 cébette

2 petites louches de coulis de tomates

Préparation

  • Pour le pâte à pizza, mélanger tous les ingrédients au robot jusqu’à ce que la pâte se détache des parois.
  • Étaler en farinant un peu le plan de travail. Garnir d’une préparation sucrée ou salée.
  • Cuire à 240° pendant environ 30 minutes.
  • Couper le poulet en petits cubes. Couper la cébette le plus finement possible. Faire dorer le poulet et la cébette dans une poêle avec un filet d'huile d'olives.
  • Ajouter le curry puis la crème et bien mélanger. Arrêter la cuisson et laisser refroidir.
  • Étaler la pâte en la farinant généreusement. Foncer le moule à pizza en faisant dépasser la pâte des bords de façon à former une petite croûte tout autour en la repliant.
  • Étaler le coulis de tomates. Répartir le poulet sur la pizza. Ajouter le fromage râpé puis terminer par un peu de sel, poivre, thym, romarin.
  • Poser le plat à pizza sur la pierre à pizza préalablement chauffée 10 minutes dans le barbecue. Fermer le couvercle et laisser cuire environ 5 minutes.

Photos

PIZZA INDIENNE AU POULET CURRY ET AUX POIVRONS CUITE AU BARBECUE, photo 1
PIZZA INDIENNE AU POULET CURRY ET AUX POIVRONS CUITE AU BARBECUE, photo 2
PIZZA INDIENNE AU POULET CURRY ET AUX POIVRONS CUITE AU BARBECUE, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

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