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Pizza indienne au poulet curry et aux poivrons cuite au barbecue

Plat
4 parts
5 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pâte à pizza :

5 g de levure boulangère fraîche

250 g de farine

1 cuillère à café de sucre et ½ de sel

10 cl d’eau tiède

2 cuillères à soupe d’huile d’olives

2 filets de poulet

100 g de fromage râpé

1 poivron rouge ou jaune

1 cuillère à café de curry en poudre

thym, romarin

1 filet d'huile d'olives

3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

1 cébette

2 petites louches de coulis de tomates

Préparation

  • Pour le pâte à pizza, mélanger tous les ingrédients au robot jusqu’à ce que la pâte se détache des parois.
  • Étaler en farinant un peu le plan de travail. Garnir d’une préparation sucrée ou salée.
  • Cuire à 240° pendant environ 30 minutes.
  • Couper le poulet en petits cubes. Couper la cébette le plus finement possible. Faire dorer le poulet et la cébette dans une poêle avec un filet d'huile d'olives.
  • Ajouter le curry puis la crème et bien mélanger. Arrêter la cuisson et laisser refroidir.
  • Étaler la pâte en la farinant généreusement. Foncer le moule à pizza en faisant dépasser la pâte des bords de façon à former une petite croûte tout autour en la repliant.
  • Étaler le coulis de tomates. Répartir le poulet sur la pizza. Ajouter le fromage râpé puis terminer par un peu de sel, poivre, thym, romarin.
  • Poser le plat à pizza sur la pierre à pizza préalablement chauffée 10 minutes dans le barbecue. Fermer le couvercle et laisser cuire environ 5 minutes.

Photos

PIZZA INDIENNE AU POULET CURRY ET AUX POIVRONS CUITE AU BARBECUE, photo 1PIZZA INDIENNE AU POULET CURRY ET AUX POIVRONS CUITE AU BARBECUE, photo 2PIZZA INDIENNE AU POULET CURRY ET AUX POIVRONS CUITE AU BARBECUE, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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