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Poulet au curry et aux pruneaux

Plat
4 parts
25 min
30 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500g de poulet coupé en cube

un gros oignon émincé

3 cuillères à soupe d’huile de tournesol

2 cuillères à café de pâte de curry thaï

300ml de lait de coco

100g de pruneaux

2 ou 3 cuillères a café de miel

1/2 cuillère à café de cannelle

sel et poivre

Préparation

  • Commencez par couper vos oignons, et faites les revenir dans une casserole pendant cinq minutes avec une ou deux cuillères à soupe d’huile, du sel et du poivre. Y ajouter votre poulet coupé en petits morceaux et continuez à faire revenir le tout pendant une bonne dizaine de minutes, le tout à feu moyen.
  • Faites bouillir de l’eau chaude, prenez un verre et mettez-y la pâte de curry ainsi qu’une cuillère à soupe d’huile, remplissez le verre d’eau chaude, mélangez et versez le tout sur votre poulet. Vous pouvez augmenter le feu si vous êtes presse.
  • Au bout de 15 minutes ajoutez les pruneaux coupés en petits morceaux, le lait de coco, la cannelle et la touche finale le miel
  • N’oubliez pas le riz blanc cuit à part venant parfaire votre succulente recette !

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

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