Poulet au curry et aux pruneaux

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Ingrédients

500g de poulet coupé en cube
un gros oignon émincé
3 cuillères à soupe d’huile de tournesol
2 cuillères à café de pâte de curry thaï
300ml de lait de coco
100g de pruneaux
2 ou 3 cuillères a café de miel
1/2 cuillère à café de cannelle
sel et poivre

Préparation

Etape 1

Commencez par couper vos oignons, et faites les revenir dans une casserole pendant cinq minutes avec une ou deux cuillères à soupe d’huile, du sel et du poivre. Y ajouter votre poulet coupé en petits morceaux et continuez à faire revenir le tout pendant une bonne dizaine de minutes, le tout à feu moyen.

Etape 2

Faites bouillir de l’eau chaude, prenez un verre et mettez-y la pâte de curry ainsi qu’une cuillère à soupe d’huile, remplissez le verre d’eau chaude, mélangez et versez le tout sur votre poulet. Vous pouvez augmenter le feu si vous êtes presse.

Etape 3

Au bout de 15 minutes ajoutez les pruneaux coupés en petits morceaux, le lait de coco, la cannelle et la touche finale le miel

Etape 4

N’oubliez pas le riz blanc cuit à part venant parfaire votre succulente recette !

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages (Bourgogne, Rouge) Saint Emilion (Bordeaux, Rouge) Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge)

Questions:








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