Dans une cocotte, faire revenir l'oignon et les lardons dans l'huile d'olive 3 minutes.
Ensuite, rajouter l'ail, le poivron, le piment, le paprika et les champignons. Mélanger bien le tout avant de rajouter la sauce soja.
Arroser le tout avec le bouillon et le vin et laisser mijoter à feu doux.
Le liquide doit être évaporé à la fin.
Au bout d'un quart d'heure, dans une autre poêle, faire revenir les dés de poulet, avant de les incorporer aux légumes et de laisser le tout mijoter 5 minutes.
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