Topinambours !tajine de poulet et topinambour.

Ingrédients

• 4 cuisses de poulet
• 3 oignons
• aïl
• 1 kg de tubercules de topinambours
• 2 bouillons cubes
• 1 cuillère à café ras el –  hanout
• 1 cuillère à café cumin en poudre
• 1 cuillère à café curcuma
• 1 cuillère à café safran
• 1 bouquet de coriandre fraîche
• 12 olives