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Tajine de poulet à la patate douce

Plat
4 parts
10 min
45 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 cuisses de poulet

1 grosse patate douce ou 2 moyennes


1/2 cuillère à café de cannelle en poudre

1/2 cuillère à café de gingembre

1/2 cuillère à café de poivre

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à soupe d'huile d'olive


1/2 verre d'eau

Préparation

  • Laver les cuisses de poulet et les couper en deux à l'articulation. Les placer dans une terrine et les enrober avec toutes les épices et le sel.
  • Dans le plat à tajine, mettre la cuillère à soupe d'huile d'olive et commencer à faire chauffer. Mettre les morceaux de poulet à dorer avec l'oignon ciselé.
  • Eplucher et couper la patate douce et les carottes et les disposer dans le plat à tajine. Arroser avec le 1/2 verre d'eau.
  • Couvrir et laisser cuire à feu doux/moyen pendant 45 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

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