Tajine de poulet à la patate douce

Name: Tajine de poulet à la patate douce
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: Pour 4 personnes (6 PP WW par personne); 4 blancs de poulet; 2 oignons; 1 cuillère à soupe dhuile dolive; 4 pruneaux; ½ cuillère à café de cannelle; 1 cuillère à café de gingembre; 1 bonne pincée de cumin; 1 cuillère à café de garam masala; ½ cuillère à café de curcuma; ½ cuillère à café de harissa; 1 tablette de bouillon de volaille; 2 courgettes; 400 g de patates douces; 2 carottes

Plat

facile

1 h 20 m

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson1 heure

Eplucher et émincer les oignons, les faire revenir dans le plat à tajine dans lhuile dolive, avec une petite partie des épices.
Ajouter le poulet coupé en gros dés, le faire dorer.
Eplucher les légumes, les couper en gros dés, les ajouter à la viande avec les épices, le bouillon, lharissa et les pruneaux coupés en morceaux.
Mélanger, porter à ébullition, couvrir, puis baisser le feu et cuire pendant une petite heure