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Tajine de poulet à la patate douce

Plat
4 parts
20 min
60 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
Pour 4 personnes (6 PP WW par personne)

4 blancs de poulet


1 cuillère à soupe d’huile d’olive


½ cuillère à café de cannelle

1 cuillère à café de gingembre

1 bonne pincée de cumin

1 cuillère à café de garam masala

½ cuillère à café de curcuma

½ cuillère à café de harissa

1 tablette de bouillon de volaille


400 g de patates douces

2 carottes

Préparation

  • Eplucher et émincer les oignons, les faire revenir dans le plat à tajine dans l’huile d’olive, avec une petite partie des épices.
    Ajouter le poulet coupé en gros dés, le faire dorer.
    Eplucher les légumes, les couper en gros dés, les ajouter à la viande avec les épices, le bouillon, l’harissa et les pruneaux coupés en morceaux.
    Mélanger, porter à ébullition, couvrir, puis baisser le feu et cuire pendant une petite heure

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



Commentaires des membres:

Memaine, 03/09/2017

On a bcp aimé et c'est très simple, la prochaine fois moi aussi je ferais avec des cuisses de poulet

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figue, 08/04/2013

Waooooooh harissa et pruneaux , le Picon et le sucré .

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luciefran, 10/02/2012

Excellent ! Pour ma part, je préfère les cuisses de poulet aux blancs de poulet plus secs.
Bravo pour les épices. J'ajoute du miel en plus.
Merci.

(1) (0) Signaler

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