Tajine de poulet à la sauge

Ingrédients

• 1 petit poulet de 1 kg environ
• 12 petites pommes de terre
• 20 feuilles de sauge
• 1 oignon
• 1 cuillère à café de gingembre moulu
• 1/2 bouquet de persil plat émincé
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
• 1/2 cuillère à café de curcuma moulu
• 1/4 cuillères à café de carvi moulu
• Sel
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe d'huile de colza