Blancs de poulet au beurre de sauge

Ingrédients

• Beurre de sauge
• 12 feuilles de sauge fraiche ciselées
• 100g de beurre mou
• 4 cuillère à café de moutarde à l'ancienne
• Sel
• poivre
• 4 blancs de poulet
• 8 tranches fines de jambon cru italien
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• Sauce
• 3 verres de vin blanc sec
• 1 gousse d'ail
• 1 feuille de sauge
• Sel
• poivre