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Côtes de porc au miel et au curry

Plat
6 parts
10 min
8 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour 6 personnes:

6 côtes de porc dans l'échine

6 càs d'huile d'olive

1/2 jus de citron

3cc de curry

6 cs de miel

1 gousse d'ail épluchée,dégermée et hachée

sel et poivre - persil haché.

Préparation

  • Dans une poêle anti-adhésive ,
    faites cuire les côtes de porc sans matière grasse .
    Pendant ce temps mélangez tous les autres ingrédients .
    A la fin de la cuisson retirez les côtes de porc ,
    réservez les à côté dans une assiette.
    Versez le mélange huile ,miel ,curry dans la poêle,
    mélangez en grattant un peu le fond à l'aide d'une spatule en bois
    pour bien décoller les sucs de viande.
    Mettez les côtes de porc de nouveau dans la poêle ,
    retournez- les et laissez cuire encore 2 à 3 mns.
    Si la sauce est trop liquide ,
    faites la réduire pendant quelques minutes
    à feu vif (en retirant les côtes )
    jusqu'à ce qu'elle devienne sirupeuse.
    Saupoudrez de persil avant de servir
    avec un riz créole ou des pâtes au gruyère.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge



Commentaires des membres:

petit pois, 03/09/2014

Excellent

(0) (0) Signaler
gourmince, 03/09/2014

Délicieux mais le mari n'aime pas le sucré-salé. Je n'en referai que pour moi, tant pis pour lui !

(0) (0) Signaler
vullan, 18/10/2009

Pas de commentaire c,est parfait

(1) (0) Signaler
nadiaa, 08/10/2009

J'ai pas aimer

(0) (0) Signaler

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