Ptitchef

Côtes de porc au miel et au curry

Plat
6 parts
10 min
8 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour 6 personnes:

6 côtes de porc dans l'échine

6 càs d'huile d'olive

1/2 jus de citron

3cc de curry

6 cs de miel

1 gousse d'ail épluchée,dégermée et hachée

sel et poivre - persil haché.

Préparation

  • Dans une poêle anti-adhésive ,
    faites cuire les côtes de porc sans matière grasse .
    Pendant ce temps mélangez tous les autres ingrédients .
    A la fin de la cuisson retirez les côtes de porc ,
    réservez les à côté dans une assiette.
    Versez le mélange huile ,miel ,curry dans la poêle,
    mélangez en grattant un peu le fond à l'aide d'une spatule en bois
    pour bien décoller les sucs de viande.
    Mettez les côtes de porc de nouveau dans la poêle ,
    retournez- les et laissez cuire encore 2 à 3 mns.
    Si la sauce est trop liquide ,
    faites la réduire pendant quelques minutes
    à feu vif (en retirant les côtes )
    jusqu'à ce qu'elle devienne sirupeuse.
    Saupoudrez de persil avant de servir
    avec un riz créole ou des pâtes au gruyère.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

Questions:

Accompagner avec quoi ?

Réponse Ptitchef:

Avec du riz ou des légumes poêles.



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Commentaires des membres:

M2249, 12/12/2019

Effectivement délicieux, nous adorons mon mari et moi le sucré salé et nous nous réglons avec toutes ces recettes proposées dans Pitt chef. Recettes généralement très simples et peu coûteuses. Celle ci est vraiment excellente et très facile à faire.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Alain66, 15/09/2019

Super

(1) (0) Signaler
petit pois, 03/09/2014

Excellent

(0) (1) Signaler
gourmince, 03/09/2014

Délicieux mais le mari n'aime pas le sucré-salé. Je n'en referai que pour moi, tant pis pour lui !

(1) (1) Signaler
vullan, 18/10/2009

Pas de commentaire c,est parfait

(2) (2) Signaler
nadiaa, 08/10/2009

J'ai pas aimer

(1) (2) Signaler

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