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Soupe de lentilles à la melasse de grenade

Entrée
4 parts
10 min
35 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Hacher l'oignon et émincer l'ail.
    Mettre la viande dans un bol,ajouter les oignons râpés bien mélanger.
    Faire des boules de viande de la taille d'une noix.
    Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre rance dans une faitout et faire revenir les boulettes et l'ail pendant quelques minutes
    Ajouter le riz , les lentilles les herbes le sucre et tous les épices mélanger une ou deux minutes
    Ajouter l'eau+ le cube de bouillon et porter à ébullition
    Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes environ ou jusqu'à ce que l jusqu'à ce que les lentilles et le riz soient tendres.
    Ajouter le jus où la " la mélasse " de grenade et laisser mijoter pendant 15 minutes
    Goûtez la soupe, et si nécessaire ajouter plus de sel et de jus de citron si la grenade est trop douce .
    Goûtez la soupe, et si nécessaire ajouter plus de sel
    Servir chaud, verser la soupe dans des bols individuels et garnir de grenade .

    C'est vraiment un magnifique éclats de saveur !


Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rouge Vallée du Rhône, Rouge
Arbois rouge Jura, Rouge
Côtes de Provence blanc Provence, Blanc

Questions:






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