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Soupe de lentilles et blettes à la truite fumée

Plat
2 parts
10 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
200 g de lentilles vertes

3 côtes de blettes



quelques clous de girofle

1 l de bouillon de légumes

1 bouquet garnie

4 tranches fines de truite fumée

Préparation

  • Passez les lentilles sous l'eau. Nettoyez les côtes de blettes, coupez-les en fins morceaux.
  • Pelez la pomme de terre et l'oignon, piquez ce dernier de clous de girofle et mettez-le au fond d'une cocotte ou d'une casserole avec le bouquet garnie.
  • Ajoutez les lentilles, les blettes et la pomme de terre coupée en morceaux.
  • Couvrez du bouillon. Laissez cuire environ 35 minutes.
  • Lorsque c'est cuit, retirez les clous de girofle de l'oignon et mixez le tout.
  • Coupez les tranches de truite en lamelles. Répartissez la soupe dans les bols et ajoutez les lamelles de truite.

Photos

Soupe de lentilles et blettes à la truite fumée, photo 1Soupe de lentilles et blettes à la truite fumée, photo 2Soupe de lentilles et blettes à la truite fumée, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

JuliénasBeaujolais, Rouge
Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc

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