Soupe de lentilles et blettes à la truite fumée

Name: Soupe de lentilles et blettes à la truite fumée
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de lentilles vertes; 3 côtes de blettes; 1 pomme de terre; 1 oignon; quelques clous de girofle; 1 l de bouillon de légumes; 1 bouquet garnie; 4 tranches fines de truite fumée

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Plat

facile

45 min

Ingrédients

200 g de lentilles vertes
3 côtes de blettes
1 pomme de terre
1 oignon
quelques clous de girofle
1 l de bouillon de légumes
1 bouquet garnie
4 tranches fines de truite fumée

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson35 min

Passez les lentilles sous l'eau. Nettoyez les côtes de blettes, coupez-les en fins morceaux.
Pelez la pomme de terre et l'oignon, piquez ce dernier de clous de girofle et mettez-le au fond d'une cocotte ou d'une casserole avec le bouquet garnie.
Ajoutez les lentilles, les blettes et la pomme de terre coupée en morceaux.
Couvrez du bouillon. Laissez cuire environ 35 minutes.
Lorsque c'est cuit, retirez les clous de girofle de l'oignon et mixez le tout.
Coupez les tranches de truite en lamelles. Répartissez la soupe dans les bols et ajoutez les lamelles de truite.