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Cake poivrons et chorizo à la farine de lentilles

Entrée
6 parts
20 min
40 min
facile
Cake salé sans gluten pour l'apéritif ou pour l'entrée avec une salade verte.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 gros poivron rouge

1 gros poivron vert


100 g de chorizo doux


100 g de farine sans gluten (ou farine de blé pour les non-allergiques)

50 g de farine de lentilles

20 cl de crème fraîche liquide

une poignée de feuilles de basilic

50 g de comté

1 paquet de levure chimique

sel

Préparation

  • Peler les poivrons à l'économe, enlever les graines puis couper en petits morceaux.
  • Peler les tomates, enlever les graines et couper la chair en dés. Laisser égoutter la chair des tomates dans une passoire.
  • Couper le chorizo en tranches fines et râper le comté.
  • Dans un saladier, fouetter les œufs avec la crème fraîche. Ajouter les farines et la levure. Mélanger. Ajouter les poivrons, tomates, comté et chorizo, ainsi que le sel avant de bien mélanger.
  • Ajouter les poivrons, tomates, comté et chorizo, ainsi que le sel avant de bien mélanger.
  • Mettre au four environ 40 minutes à 200°C.
  • Servir froid ou tiède en apéritif ou en entrée avec une salade verte.
Z zen cuisine

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny MontrachetBourgogne, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Arbois rougeJura, Rouge





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