Ptitchef

Lentilles au chorizo

Plat
4 parts
15 min
45 min
facile
Un plat simple, efficace et qui réchauffera surtout les papilles de toute la famille !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de lentilles sèches, blondes ou vertes

1 blanc de poireau finement émincé

2 oignons finement hachés

2 carottes coupées en très petits dés

2 gousses d'ail finement hachées

250 g de chorizo coupé en fines rondelles

1 cuillère à soupe de parika doux

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel et poivre du moulin

Préparation

  • Mettre les lentilles dans un faitout et couvrir avec 1/2 litre d'eau froide.
  • Ajouter le poireau émincé, l'un des oignons hachés, l'ail, les petits dés de carottes et les rondelles de chorizo.
  • Assaisonner avec le paprika et du poivre. Verser 1 cuillerée d'huile d'olive et porter à ébullition à feu moyen. Baisser le feu et couvrir.
  • Laisser cuire à feu très doux pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. Saler en fin de cuisson.
  • Pendant ce temps, chauffer l'huile d'olive restante dans une petite poêle et y faire légèrement blondir l'autre oignon haché, sans laisser brûler.
  • Ajouter l'oignon rissolé aux lentilles et mélanger. Servir bien chaud, avec des tranches de pain de campagne grillées et une salade verte.
Peut être congeléPeut être congelé
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
T Tasca da Elvira

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny MontrachetBourgogne, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Arbois rougeJura, Rouge



Commentaires des membres:

19/02/2014

Délicieux!! En revanche j'ai fait cuire le tout à la silit et j'ai mis une cuillère à soupe de moutarde pour relever le goût!

J'ai cuisiné cette recette (0) (3) Signaler
Tomatolive, 14/03/2019

Je cuis quelques pommes de terre fermes en gros morceaux en même temps dans la même casserole

(0) (0) Signaler
stef, 14/03/2019

Wouahou.... commentaires de 2012 ...2014 !! C'est du neuf comme" recette "...mais c'est bon...

(0) (1) Signaler
13/11/2012

J'adore cette recette simple et très vitaminée

(2) (0) Signaler

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