Ptitchef

Pâtes alla Norma de Ricardo (avec aubergines)

Plat
4 parts
30 min
20 min
facile
995 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Dans un grand bol mélanger la farine et la semoule de maïs. Ajouter les bâtonnets d'aubergine et bien les enrober. Secouer pour en retirer l'excédent.
  • Dans une grande poêle, dorer les bâtonnets d'aubergine dans l'huile de chaque côté. Ajouter de l'huile au besoin. Saler et poivrer. Ajouter l'ail, le piment et poursuivre la cuisson environ 1 minute. Égoutter l'aubergine sur du papier absorbant. Réserver au chaud.
  • Dans la même casserole, réchauffer la sauce tomate. Ajouter les pâtes et bien les enrober. Saler et poivrer. Servir les pâtes dans un plat de service et y répartir les bâtonnets d'aubergine. Parsemer de parmesan et de menthe.
M Marie est dans son assiette!

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (348g)
Calories: 995Kcal
  • Glucides: 90.2g
  • Lipides: 54.7g
  • Gras sat.: 11.9g
  • Protéines: 32.4g
  • Fibres: 6.7g
  • Sucre: 6.9g
  • ProPoints: 27
  • SmartPoints: 31
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Pâtes alla Norma de Ricardo (avec aubergines), photo 1
Pâtes alla Norma de Ricardo (avec aubergines), photo 2
Pâtes alla Norma de Ricardo (avec aubergines), photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Bandol roséProvence, Rosé
Bordeaux roséBordeaux, Rosé


Vidéo associée

YouTube



Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Pâtes à la carbonara, la vraie recette !
Pâtes à la carbonara, la vraie recette !
2 parts
15 min
facile
4.2 / 5
Recette Pâtes au poulet et au gorgonzola
Pâtes au poulet et au gorgonzola
3 parts
40 min
facile
4.2 / 5
Recette Pâtes au thon facile
Pâtes au thon facile
3 parts
23 min
facile
3.9 / 5

Recettes

A lire également

Des pâtes, des pâtes … oui, mais!Des pâtes, des pâtes … oui, mais!Zoom sur 10 variétés de pâtesZoom sur 10 variétés de pâtesLa preuve qu'il ne faut pas grand chose pour transformer un plat de pâtes!La preuve qu'il ne faut pas grand chose pour transformer un plat de pâtes!

Instagram
Question du moment
Quelle recette au poulet préférez-vous?
Votez