Mayonnaise à la mangue de ricardo

Ingrédients

• 1/4 de tasse de purée de mangue
• 1 cuillère à soupe de jus d'agrume: lime, citron ou orange
• Le zeste de l'agrume
• 1 pincée de sel
• 1 oeuf
• 1 tasse d'huile d'olive