Ptitchef

Victoria Sponge Cake à la mangue

Pour un p'tit souvenir d'Angleterre.
Autre
4 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Préchauffez le four à 170°C (Th. 5/6).
  • Beurrez et couvrez le fond de deux moules d'un rond de papier sulfurisé.
  • Tamisez ensemble la farine et la levure dans un grand saladier. Ajoutez tous les autres ingrédients (oeufs, beurre, sucre et extrait de vanille) et fouettez au batteur électrique pendant 1 minutes pour obtenir un mélange lisse et cremeux.
  • Répartissez équitablement le mélange dans les deux moules et enfournez 30 minutes environ, à mi hauteur. N'ouvrez surtout pas la porte du four pendant ces 30 minutes.
  • Vérifiez la cuisson des gâteaux: le dessus doit être moelleux sous le doigt. Attendez quelques secondes pour les démouler sur une grille, en retirant le papier sulfurisé.
  • Garnissez avec la compotée de mangues.
  • Saupoudrez avec du sucre glace et servez.

P ptitchef_generic

Photos

Victoria Sponge Cake à la mangue, photo 1
Victoria Sponge Cake à la mangue, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blanc Bordeaux, Blanc
Entre-deux-mers Bordeaux, Blanc
Pessac Léognan blanc Bordeaux, Blanc





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