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Fontainebleau à la mangue

Voici un dessert dont j'ai découvert le nom il y a peu, le Fontainebleau, dessert originaire du nom de la même ville à base de crème ou de fromage blanc et de crème fouettée.
Ne connaissant pas la véritable recette de ce dessert, je l'ai réalisé à ma façon....
Un dessert vraiment très simple à faire.
Dessert
2 parts
10 min
facile
388 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 2.82 (1.41€/part)

Matériel

Préparation

  • Etape 1 - Fontainebleau à la mangue
    Récupérer la chair de la mangue, prélever une belle tranche qui sera coupée en dés pour la déco.
    Mixer le reste avec la cs de sucre fin, la cs de sirop de gingembre et répartir dans les 2 verrines.
    Réserver au frigo.
  • Etape 2 - Fontainebleau à la mangue
    Pendant ce temps, battre en chantilly le mascarpone avec la crème fraîche, le sucre fin et l'extrait de vanille.
    Placer la chantilly dans une poche à douille et douiller sur la purée de mangue dans les verrines.
  • Etape 3 - Fontainebleau à la mangue
    Garnir de dés de mangue et de crumble spéculoos.
    Réserver au frigo jusqu'à la dégustation.
  • Etape 4 - Fontainebleau à la mangue
    Etape 4

Conservation au réfrigérateur Conservation au réfrigérateur
M Miamponpon

Conseils et astuces:

NB: Un dessert qui peut être réalisé bien à l'avance et toujours bien accueilli après un bon repas!

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (336g)
Calories: 387Kcal
  • Glucides: 54.8g
  • Lipides: 40.5g
  • Gras sat.: 27.2g
  • Protéines: 5.8g
  • Fibres: 3.8g
  • Sucre: 49.5g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 25
Végétarien Végétarien
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Pacherenc du Vic Bilh doux Sud-Ouest, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






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