Ptitchef

Mini Charlotte à la Mangue

Dessert
4 parts
20 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Faire tremper la gélatine dans un verre d'eau froide.
  • Couper les mangues fraîches en cubes.
    Égoutter et mixer la mangue au sirop en conservant le sirop.
  • Battre la chantilly avec la moitié du sucre.
  • Faire fondre la gélatine essorée dans 5 cl de sirop et l'ajouter aux mangues mixées.
  • Mélanger fromage blanc, reste du sucre, mangues mixées et chantilly jusqu'à obtenir une crème.
  • Mélanger le jus des mangues au rhum.
    Y tremper les biscuits et les disposer au tour intérieur de la forme.
  • Remplir les moules avec une couche de crème et de mangues coupés en dés
    Laisser reposer une nuit au frigo.
    Servir avec une feuille de menthe.

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Accord vin : Que boire avec ?

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