Émincés de boeuf au garam masala et mangues pimentées

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  • Émincés de boeuf au garam masala et Mangues pimentées
  • Émincés de boeuf au garam masala et Mangues pimentées, Photo 2
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
10 min
Cuisson:
6 min
Prêt en:
16 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

- 700 g de faux-filet en fines lamelles
- 2 oignons
- 3 cuillères à soupe de garam masala
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Piment en poudre
- 1 citron vert
- 2 mangues

Préparation

Etape 1

Peler et émincer les oignons. Dénoyauter et émincer les mangues, les poudrer de piment et les arroser de jus de citron vert. Réserver.

Etape 2

Faites revenir les oignons émincés 5 minutes dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et poudrer de la moitié d'épices garam masala.

Etape 3

Ajouter le reste d'huile, les lamelles de faux-filet le reste de garam masala et prolonger la cuisson à feu très vif 6 minutes .

Etape 4

Saler, et servir aussitôt accompagné des mangues pimentées et des brins de menthe poivrée lavée et séchée.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Graves rouge (Bordeaux, Rouge) Bourgogne rouge (Bourgogne, Rouge)

Questions:








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