Ptitchef

Poulet thaï au citron vert

Plat
2 parts
70 min
2 min
facile
387 Kcal
Cette recette est un mélange de couleurs : le blanc du poulet et du lait de coco, le rouge du piment, le vert de la coriandre. En ce qui concerne les saveurs, c'est à la fois doux et piquant. L'originalité repose sur le mélange entre les oignons frais cuits et crus. Un plat très spécial, très goûteux et réalisable à tout moment, de plus c'est à la portée de tous.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 blancs de poulet

1 citron vert

1/2 piment chili vert

1 cuillère à café de nuoc nam

4 cuillères à café de coriandre

8 oignons nouveaux

150 ml de lait de coco

Préparation

  • Découpez le poulet en lanières. Prélevez le zeste du citron, puis pressez le. Faites mariner le poulet dans le jus et les zeste au frais pendant une heure.
  • Dans un wok, sur feu fort, faites revenir le poulet quelques minutes.
  • Lorsqu'il est presque prêt, ajoutez le piment épépiné et coupé en petits morceaux.
  • Ajoutez ensuite le lait de coco et le nuoc nam, sans faire bouillir.
  • Versez ensuite la moitié de la coriandre, et la moitié des oignons émincés.
  • Laissez cuire deux minutes puis servez avec du riz thaï, en parsemant vos assiettes du reste de coriandre et d'oignons.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (415g)
Calories: 387Kcal
  • Glucides: 20.9g
  • Lipides: 16.8g
  • Gras sat.: 12.7g
  • Protéines: 31.6g
  • Fibres: 7.8g
  • Sucre: 13.9g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 14
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge

Questions:






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